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河南师范大学341农业知识综合三考研专业课初试真题+参考书目
包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检测技术等三部分,各占50 分。参考教材:
《食品分析与检验》,高向阳主编,中国计量出版社,2006;
《食品标准与法规》,艾志录主编,科学出版社,2016;
《食品卫生学》,何国庆主编,中国农业大学出版社,2006
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