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宁波大学341农业综合知识三专业课初试真题+参考书目
王永华主编，《食品分析》（第二版），中国轻工业出版社，2011；
《食品卫生学》，轻工业出版社，2007；
丁晓雯，柳春红（主编）. 《食品安全学》，中国农业大学出版社，2011。
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