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南京工业大学813食品化学考研专业课初试真题+参考书目
《食品化学》第3版，阚建全，中国农业大学出版社，2016
《食品卫生与检验》第2版，张拥军，中国计量出版社，2011
《生物化学原理》 第3版，杨荣武，高等教育出版社，2018
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