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吉林大学947食品化学考研专业课初试真题+参考书目
1.《食品化学》(第一版),汪东风主编,化学工业出版社,2007 年 7 月出版。
2.《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社, 2019 年第一版 。
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