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华中农业大学903食品工艺学考研专业课初试真题+参考书目
(1)夏文水,食品工艺学,中国轻工业出版社,2017
(2)朱蓓薇,张敏,食品工艺学,科学出版社,2020
(3)陈野,食品工艺学(第三版),中国轻工业出版社,2017
(4)包建强,食品低温保藏学(第二版),中国轻工出版社,2011
(5)李里特,江正强,焙烤食品工艺学(第三版),中国轻工业出版社,2019
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