东北农业大学341农业知识综合三(食品加工与安全)+
食品安全学参考书目
《食品安全学》.丁晓雯,柳春红主编.中国农业大学出版社,2011,第一版。
食品安全管理与法规参考书目
1.《食品标准与法规》.胡秋辉主编.中国标准出版社,2013,第二版。
2.《中华人民共和国食品安全法》(2015年10月1日实施)。
3.《中华人民共和国食品安全法实施条例》
食品分析与检验技术参考书目
1.《食品分析》.王喜波、张英华主编.科学出版社,2015,第一版。
2.《食品检验与分析》.王喜波、张英华主编.化学工业出版社,2013,第一版。
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