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北京林业大学341-1农业知识综合三(1)考研专业课初试真题+参考书目
1.《食品卫生学》,何计国主编,中国农业大学出版社,2003.
2.《食品质量管理》,陈宗道主编,中国农业大学出版社,2003
3.《食品工艺学》,夏文水主编,轻工出版社,2007
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