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山西农业大学805食品生物化学考研专业课初试真题+参考书目
蛋白质,核酸,酶,生物膜组成、结构和运输,生物氧化与氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原与单糖代谢,脂肪、甘油与脂肪酸代谢。核酸降解和核苷酸代谢总论蛋白质降解和氨基酸代谢总论。核酸合成与 DNA 损伤修复,蛋白质合成,代谢关系和调节。
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