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山东农业大学888食品工艺学考研专业课初试真题+参考书目
《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；
《果蔬加工工艺学》孟宪军、乔旭光主编，中国轻工业出版社，2012年；
《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波、蔡同一主编，中国农业大学出版社，2001年；
《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社09.
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