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山东农业大学341农业知识综合三--食品加工与安全考研专业课初试真题+参考书目
食品卫生学：《食品卫生学》（第一版）何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003年；
食品分析技术：《食品分析》（第二版）王永华主编，中国轻工业出版社，2011年；
食品质量管理学：《食品质量与安全管理》（第三版），陈宗道、刘金福、陈绍军主编，中国农业大学出版社，2016年。
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