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江南大学341农业知识综合三考研专业课初试真题+参考书目
1．农产品贮藏与加工学-（第二版）．秦文主编，中国标准出版社
2．食品工艺学．夏文水主编，中国轻工业出版社
3．食品分析与检验技术-（第四版）．周光理主编，化学工业出版社
4．食品加工安全控制．金征宇、彭池方主编，化学工业出版社
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