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新疆农业大学341农业知识综合三（3） （含食品卫生学、食品安全管理与法规、 食品分析与检验技术)考研专业课初试真题+参考书目
《食品安全与食品卫生学》（第1 版），史贤明编写，高等教育出版社，2009
《食品安全与质量管理》（第一版），刘先德 主编，中国林业出版社，2010 （注：十一五规划教材）
《食品理化检验》，陈晓平，黄广明主编，中国计量出版社，2010
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