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烟台大学341农业知识综合三考研专业课初试真题+参考书目
何计国，甄润英主编，食品加工与安全领域：食品卫生学，中国农业大学出版社，2003年；张建新，陈宗道主编，食品标准与法规，中国轻工业出版社，2006年；
大连轻工业学院与华南理工大学等合编，食品分析，中国轻工业出版社，2005年。
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